作物病害
一、苹果生理病害
1.苹果虎皮病
苹果虎皮病又名褐烫病。是果实贮藏后期发生的一种生理病害。病果如水烫，易腐烂。
症状：病果果面呈现不规则块状微凹陷的斑块，皮下细胞变色，但不深入果肉。严重时病部表皮可成片撕下，皮下细胞变褐坏死，病果果肉松软，有时带有酒糟味。有的病果发病开始即明显变褐，稍凹陷并有微小突起，病果略呈干缩状，较坚实，果皮不易剥离。病部多发生在果实阴面未着色部位，严重时扩展至全果。病果失去芳香味，易腐烂变质。
发病规律：
发病原因：主要是由于偏施氮肥、采收过早，贮藏后期窖温偏高、通风不良而造成。品种间发病程度有明显差异，国光、红冠、红星最易发病。据研究证明，虎皮病果实皮屑组织中所含的α-法尼烯，经氧化后的产物直接进入细胞，或形成不透性的膜，抑制了细胞气体交换，从而造成病害。
防治方法：
(1) 鉴于苹果虎皮病与果实未充分成熟而提前采收有关，为减轻发病，应适时采收。以减少采后损失。
(2) 药剂处理果实。将50%虎皮灵乳油加清水稀释125~250倍，把果实浸渍后提出晾干，再入库贮存。贮藏温度控制在3~15℃。另外也可用虎皮灵1000ppm浸渍包装纸，然后包果实，也可起防病作用。
(3)注意果库通风，控制库温、防止贮存后期库温升高。
2.苹果苦痘病
苹果苦痘病又叫苦陷病。是苹果贮藏期间常见的一种缺钙生理病害。发病以后，病部易被腐生菌侵染，使果实变色腐败。
症状：病斑多发生于果实顶部，初期为颜色较深暗的微凹陷圆斑，以皮孔为中心，红色品种上为暗红色，黄色、绿色品种上为暗绿色，周围有深红色或黄绿色晕圈。后期病斑凹陷，褐色，直径一般为2~4毫米，大者可达1厘米左右。病斑皮下果肉变褐，干缩成海绵状，味苦。
发病规律：该病的发生与果实缺钙及水份供应失调有关。修剪过重、营养生长过旺、氮肥施用过多、排水不良，均可诱致发病。国光、青香蕉等品种发病较重。
防治方法：
(1)增施有机肥，注意果园的排灌，保持适度的水份供应，合理修剪，保持中庸树势。
(2)果实发育的中后期，每隔20天喷二次0.8%硝酸钙液，共喷4~7次。对于红色品种，为避免抑制着色，可改用0.5%氯化钙液。气温高于21℃时喷这两种钙液容易发生药害，灼伤叶片，应慎用，可在黄昏时喷布。
3.苹果水心病
苹果水心病又名蜜果病。西北黄土高原和秦岭高地果区的元帅系和秦冠苹果受害严重，果实品质变劣，不耐贮藏。
症状：病果内部组织的细胞间隙充满细胞液而呈水渍状，病部果肉的质地较坚硬而呈半透明状。以果心及其附近较多，但也有发生于果实维管束四周和果肉的其它部位的。轻病果的外表不易识别，必须剖开后才见到病变，重病果的水渍状斑一直扩展到果面。病果由于细胞间隙充水而比重大，病组织含酸量特别是苹果酸的含量较低，并有醇的累积，味稍甜，同时略带酒味。贮藏期病组织腐败褐变。
病因：水心病是一种生理病害，近年来的研究结果表明，水心病可能是由于山梨糖醇积累，钙氮不平衡而打乱了果实正常代谢所致。
发病规律：对病果所含矿物质分析的结果指出，其含钙量反常的低，高氮低钙会加重发病。延迟采收的果实、初结果树上的果实、树冠外围直接暴晒在日光下出现日灼症状的果实、以及在近成熟期昼夜温差较大的地区，果实易发病。轻病果在贮藏期内(尤其是低温存放的)，症状可能消失。单施氮肥，特别是单施铵态氮的病果率最高，在氮肥基础上，增施磷肥可显著地减轻发病。但在氮、磷肥的基础上，再施钾肥却不能进一步控制发病。施用复合肥的病情比单施某种化肥者轻。喷布生长延缓剂阿拉（二甲胺琥珀酸或称B9）也能降低病果率。如果施用复合肥料再配合喷B9，则病害最轻。复合肥料可改善果树对钙素的吸收、运转和分配，B9的效果在于抑制树体营养生长和延迟果实的成熟。
防治方法：
（1）增施磷肥，避免单施铵态氮肥。
（2）增施有机肥，注意耕作保墒，对易发病品种适当提前采收。
（3）适当回缩结果枝，防病保叶，避免果实直晒而出现日灼。
（4）采收前8周喷B9 1000ppm。
4.苹果痘斑病
苹果痘斑病是一种营养失调的生理病害，接近成熟期表现症状，贮藏期继续发展为害。重病果上痘斑累累，严重影响外观，贮运期病果易被腐生菌侵染而腐烂。
症状：以果点为中心，果面出现疏密不等的小斑点，直径约为1毫米以内的果皮变为褐色至暗褐色，其周围出现紫红色晕，晕圈直径约半厘米左右。其后果点附近组织凹陷，形成直径为1~2毫米的暗褐色症斑。切开果皮，可见痘斑下深达1毫米左右的果肉变褐，呈海绵状，每个病果上的症斑数因病势轻重而异，从数个到一、二百个，以阳面和果顶部较多，重病果病斑众多而互相愈合，有损外观。重病果甚至在果肉深处出现病变组织，变色组织上的果皮色泽加深至暗红或暗绿色。其后表皮坏死，变褐并凹陷，轮廓不整，范围也较大。国光苹果上此病常与苦症病混合发生。
病因：陈策等在陕西凤县观察，认为是由于缺钙所致，因为根外喷硝酸钙有减轻发病的作用。作者等在陕西渭北果区试验和进行叶分析，认为不仅与钙含量有关，更重要的是由于氮/钙比例失调所致。
发病规律：管理粗放的果园重于精细管理的果园；偏施氮肥的果园重于合理施肥的果园；落叶早的果园重于保叶好的果园；树冠外围果实重于内膛果实；修剪过重、枝条旺长的树重于长势中庸的树；国光、金冠等品种发病较重。
防治方法：
(1)科学施肥，推广果树营养诊断技术，根据土壤和叶片中各元素余缺情况进行配方施肥。
(2)采用根外喷钙的方法，适当提高果实中钙含量，进而减小氮/钙比值。喷钙应在8~9月份进行，常用0.3%硝酸钙液。
(3)加强后期早期落叶病的防治，7月下旬开始喷布1:2:160倍式波尔多液1~2次。
5.苹果小叶病
苹果小叶病是由于土壤中缺锌引起的一种生理病害，栽植在沙质土壤或碱性土壤上的苹果树容易发病。重病植株树势衰弱，树冠不扩展，产量降低。
症状：小叶病主要在春季显现症状，发病于新梢和叶片，往往部分枝梢发病，病梢发芽较晚，发叶后生长停滞，呈叶簇状，不能正常伸长成枝。叶片狭小细长，叶缘略向上卷，叶色淡黄绿色或浓淡不匀。病枝节间明显缩短，其上小叶簇丛状。有时病枝下部另发新枝，但仍然表现相同的症状。病株的花芽分化减少，花朵小而色淡，不易座果，即使座果果实小而畸形。幼树发病根系发育不良，老病树的根系腐烂，树冠稀疏不整，不扩展，产量显著降病因是由于土壤缺钵而引起的营养失调。锌是植物生长发育所需要的微量元素之一，锌的不足会阻碍植物对其它营养元素的吸收，造成病变。
发病规律：滩地果园的砂质土壤中含锌盐少且易流失，碱性土壤中锌盐常转化为难溶于水的状态而不能被果树吸收。瘠薄山地、土壤冲刷较严重的果园以及土壤水分过少的果园都会发生缺锌症。含磷量高的土壤、有机质含量和水分过少的土壤、以及钾、铜、镍与其它元素不平衡的土壤上栽植的苹果树也可引起小叶病。酸性土壤和有机质丰富的果园较少发生小叶病。果树叶片中含锌量为10~15ppm时，即可表现小叶症状。连续回缩重剪可促进出现小叶症状。
防治方法：
防治小叶病的根本措施是增施有机肥料，改良土壤，加强水土保持，在砂滩地和盐碱地及瘠薄的山地果园尤为重要。果园中种植绿肥及时翻压以改良土壤也是有效的防治措施。苹果萌芽前10~15天喷布一次5%硫酸锌溶液，当年有效，需要每年按期喷洒。苹果盛花期后3周用0.2%硫酸锌或其他锌肥与0.3~0.5%尿素进行树上喷洒，效果显著。秋季施基肥时；每株成年树掺施。0.5~1公斤硫酸锌，翌年即可见效，持续期较长。
6.苹果黄叶病
苹果黄叶病又称黄化病，是由于土壤中铁素供应不足而引起的一种生理病害。栽植在盐碱土或石灰质过多的土壤上的苹果树容易发病。
症状：枝梢上部新叶除叶脉外全部变为黄绿色甚至黄白色，病叶较正常叶片薄，严重时从叶缘开始向内焦枯，叶片早落，严重影响树势和产量。
病因：在盐碱性土壤或石灰质过多的土壤里，大量可溶性二价铁盐转化为不溶性三价铁盐而沉淀，不能为果树根系吸收利用。
发病规律：铁是植物体形成叶绿素所必不可少的微量元素之一，由于铁素供应不足，会导致叶片中叶绿素含量减少，光合作用能力降低，直接影响果树正常生长和发育。在旱季和果树旺盛生长阶段，由于土壤水分蒸发和被大量吸收，土壤中盐份浓度加大，黄叶现象更趋严重；相反，进入雨季后，由于盐份被稀释，黄叶现象有所减轻。土壤中水分过多的滩地果园，可溶性铁进一步被固定，黄叶现象表现严重。高温天气会加剧病情。砧木种类与发病关系密切，山定子作砧木发病重，楸子、新疆野苹果、海棠等作砧木发病轻。
防治方法：
(1)选用抗病砧木，进行园地的土壤改良，注意低洼果园的排水工作。
(2)增施有机肥，种植绿肥，改良土壤。
(3)冬季结合深翻改土，每株结果树施入硫酸亚铁0.5公斤同时掺牛粪或马粪50公斤，施入后在沟内灌水。
(4)苹果树萌芽初期喷布0.3~0.5%硫酸亚铁液。
(5)苹果树接近发芽前，用手动式强力树干注射机向树体注射1%硫酸亚铁酸化水溶液，pH值调到3.8~4.4。干周40厘米以上的失绿树每株注硫酸亚铁20克以上，失绿严重的注30~50克。当年新叶可恢复绿色，有效期可维持5年以上。
7.苹果缩果病
苹果缩果病是由于缺硼引进的一种生理病害。各苹果产区均有分布。山地、河沙土、沙砾土和粘重土壤的果园发生较多，干旱地区或干旱年份发病重。
症状：苹果缩果病主要表现于果实，严重时枝梢和叶片也表现异常。病果的部分组织木栓化，表面凹凸不平。症状表现为以下类型：
（1）干斑型 落花后半月左右，幼果发育时开始发生。病果先产生褐圆斑并在表面分泌黄色粘液，皮下果肉组织变褐色坏死，病部干缩下陷，使果实畸形，重病果常提前脱落，轻者可继续生长。
（2）木栓型 落花后到采收期均可发生，但以生长后期较多。病果果肉组织出现水渍状病变，褐色，海绵状。幼果小而畸形，易早落，后期发病者变形不明显仅果面微现凹凸不平，果实松软呈海绵状。
（3）锈斑型 感病品种多表现此症状，元帅的病果变为扁圆形或长筒形，沿果柄周围的果面上产生褐色细密的横条斑，常开裂，果肉松软。枝梢上的症状是：夏季表现枯梢，新梢顶端的韧皮部和形成层组织内产生坏死斑，逐渐扩展，造成新梢自顶部逐渐向下干枯。有时病枝在春季不萌芽或展叶后迅速枯死，枯枝下方长出许多细丛枝。
病因：硼是植物细胞分裂和组织分化所必不可少的微量元素，对果树生殖过程有促进作用，苹果树生长发育过程中要不断地吸收硼，当土壤中硼含量低于10ppm时，即表现缺硼症状。
发病规律：瘠薄山地果园、河滩砂地果园中，土壤中的硼和盐基易被淋溶流失.土壤中石灰质较多时硼易被钙所固定，钾素过多以及早春遇干旱时均可引起缺硼。
防治方法：
(1)种植绿肥，改良土壤，增施有机肥料，注意果园排灌和保墒。
(2)秋季或开花前开沟施入硼砂，每株结果树150~200克，若用硼酸，用量应减少1/3。
(3)花前、花期及落花后各喷一次0.3~0.5%硼砂液。